为进一步筑牢校园食品安全防线，搭建家校沟通桥梁，让家长近距离了解学校食堂管理与餐饮服务，近日，响水县清源高级中学开展了食堂开放日活动。家长代表走进食堂、走进后厨，实地查看、全程监督。家校携手，共同守护师生“舌尖上的安全”。

就做好学校食堂工作，校长许利国强调，要守牢食品安全底线，始终以最严格的标准、最严谨的态度、最严密的流程，严把食材采购、储存、加工、留样各环节关口，全方位守护每一位师生的饮食健康。要规范各项操作流程，坚持规范运行、精细管理，从环境卫生、操作流程、人员管理、餐具消毒等每一个环节从严把控，把小事做细、把细事做透，以标准化、精细化运营，不断提升食堂服务质量与运行效率。要畅通家校沟通渠道，坚持以服务为根本、以口碑为目标，主动接受家长与社会监督，畅通家校沟通渠道，凝聚家校共管合力，以细心、暖心、尽心的服务，让学生安心、家长放心。

在工作人员引导下，家长代表有序走进食堂后厨、操作间、储物间、洗消区等功能区域。从食材验收、清洗切配、烹饪加工，到餐具消毒、食品留样、环境卫生，家长们一路看、一路问、一路拍，直观了解食堂全流程操作。整洁明亮的后厨环境、分类规范的食材存放、严谨细致的操作流程、公开透明的管理模式，得到家长们的一致认可与好评。

此次食堂开放日，让食堂从“幕后”到“台前”，让安全从“承诺”变成“可见”。未来，响水县清源高级中学将继续坚守食品安全底线，深耕精细管理，强化家校协同，用责任守护健康，用服务温暖师生，全力打造让家长安心、学生舒心的校园食堂！

潘立豹