春日盐城，商业焕新。

走进金鹰聚龙湖购物中心，绿色围挡背后的新店正加紧装修。月初，茶颜悦色、朴下隆九等十多家品牌首店集中入驻，成为城市热议话题。

同样关注这波“上新潮”的，还有中心里的商户。过去一年，金鹰启动开业以来最大规模调改，让不少人感到“客流又上了一个台阶”。

一家购物中心的热度变化，折射出一座城市的消费转型。聚龙湖被誉为城市“会客厅”，金鹰是商圈“风向标”。当许多商场还处在“价格战”的红海中时，金鹰已悄然转舵，“改”出城市的新引力。

商业焕新，首店扎堆

“锁定25到35岁的年轻人”

“以前要跑德基、万象城才能打卡的品牌，现在家门口就能吃到了。”这个周末，“00后”女孩小陈和朋友相聚在金鹰聚龙湖人气西餐厅“泥靴”，用精致一餐记录生活日常。

像她这样奔着“尝鲜”而来的年轻人，正成为商场消费的新主力。去年以来，金鹰加快调改步伐，一批传统品牌有序退场，取而代之的是主打年轻化、潮流化、体验化的新锐力量。

“客群画像变了，我们的业态也得跟着变。”金鹰聚龙湖总经理夏小玉坦言，目标就是“锁定25到35岁左右的年轻人。”

“首店引进”，是金鹰这轮调改的重要抓手。从高端酸奶品牌Blueglass到设计师女装DISTINKIDNY，每个品牌落地都自带话题。达美乐披萨盐城首店开业当天，排队场面一度刷屏社交平台。

“首店不仅带来新鲜感，本身就是流量的入口。”夏小玉认为，一家头部首店开业，往往能将线上公域流量转化为消费私域“留量”，拉动整个商圈热度提升。

此前，上海某咖啡品牌对进入盐城市场犹豫不决。看到同类品牌入驻后的市场热度后，果断签约金鹰。

数据显示，首店的集聚效应正在加速释放。仅2025年，金鹰聚龙湖就引进各类首店25家，日均客流达3万人次，多项数据位居全市同类商场前列，年轻消费者的购买力超出预期。

不靠打折，策划活动

“让消费者来了还想再来”

为什么首店有如此大的吸引力？答案藏在消费需求的变化里。

“社交媒体时代，购物不再只是满足刚需，品质与情绪体验同样重要。”一位长期研究“首店经济”的专家指出，一家好的品牌落地，就是一场城市的营销事件。

位于金鹰聚龙湖6楼的山缓缓火锅，精准捕捉到都市人群对健康饮食和情绪疗愈的需求，放弃传统火锅的同质化叙事，针对性推出“山野欢聚宴”等场景化产品，在小红书等平台迅速“破圈”。

消费心理的微妙变化，也为商场运营打开了新思路。

“过去拉动消费主要靠打折让利，客流来得快去得也快，往往是‘赔本赚吆喝’。”金鹰聚龙湖运营总监吴文英介绍，如今商场围绕首店做文章，构建了“首发首秀+主题活动+场景体验”的新模式。

这股创新活力，在一场场主题活动中得到充分释放。

去年10月，金鹰创新推出“盐城首届面包节”，汇聚全国70多家优质烘焙品牌，用嗅觉经济制造流量入口，带动商场同类业态销量上升。

这段时间，匹克球运动在青年群体中走红。金鹰又顺势举办“盐城首届匹克球全民体验赛”，将商场空间转化为公益运动社交的“能量场”。

“我们通过不断制造热点话题，让消费者愿意来，来了还想再来。”吴文英说，这种从单纯交易向沉浸体验的转变，让金鹰的复购率和客单价持续提升。

紧跟趋势，服务赋能

“城市品牌也是营商环境”

消费趋势的演变，不仅体现在一家商场的人气起伏上，更折射出一座城市现代服务业的转型路径。

现代服务业包罗万象，撑起了国民经济的“半壁江山”，更是吸纳就业的“蓄水池”。从餐饮零售到文体娱乐，每一轮消费场景的提质扩容，都在为城市发展带来新活力。

对当下的年轻人而言，一座城市是否有高品质首店和商业载体，已成为择业、定居的重要考量。放眼全国，青岛、杭州等城市纷纷出台专项政策，加码扶持首店经济和现代服务业发展。

“聚龙湖商圈集聚了城市优质商业要素，是现代服务业发展的主阵地。”盐南高新区新都街道党工委副书记梁斌介绍，为了紧跟行业趋势，街道成立现代服务业招商专班，将服务前置到商场门口。

新都街道经济发展办公室主任董甜进入条线一年多来，日常工作成了走访商场、了解需求、洽谈对接。“只有深入一线了解实际情况，才能在政策供给和要素保障上精准发力，让优质业态愿意来、留得住。”

不过，现代服务业门类广、链条长，涉及业态调整、空间优化、品牌招引等诸多环节。如何平衡现有商户利益与升级需求？如何在同质化竞争中做出特色？

“这些新情况、新问题，既是挑战，更是发展的增量、未来的方向。”梁斌说，街道正会同相关部门，加紧编制聚龙湖商务商贸集聚区专项提升规划，以金鹰为中心，系统推进商业焕新与服务业提档。

他表示：“接下来，还将有一批新的首店品牌陆续登陆聚龙湖畔。”

这个春天，盐城商业焕新仍在继续。一座商场“改”出的，不仅是自身的客流和口碑，更是一座城市向上生长的新引力。

盐阜大众报/我言新闻记者：殷俊杰