“我要份五香牛肉。”

“我要份辣子鸡，再来份菠萝咕咾肉。”

8月7日下午，盐城大纵湖东晋水城开元名都度假酒店的招牌菜香飘老集镇湖鲜一条街。这家按五星级标准打造的酒店，将20多道精制菜品搬到湖鲜旗舰店门前，让“星级”美味变身居民随手可及的“家常菜”，街头瞬间充满生活烟火气。

下午4点半钟，20多道色香味俱全的精制菜品整齐陈列，香气诱人。摊位上既有虎皮凤爪、捞汁花甲、酥香炸鸡柳、金牌蒜香骨、特色纵湖熏青鱼等招牌菜，也有专为“摆摊”设计的三鲜烩鱼圆、美味螺蛳、红烧糯米肉圆、五香牛肉、罗卜丝饼等“亲民款”。每一道菜品食材新鲜、价格便宜，每份单价在5元—28元不等，极大方便了上班族、社区居民的日常需求。餐盘还没来得及摆整齐，摊位前已排起了长队，大家攥着手机，踮脚望着端出来的菜品，眼神里满是期待。

居民徐女士笑着说：“买了四五份菜，有荤有素，才花了50多块钱，经济实惠，拿回家就能直接吃，省去了自己做饭的麻烦。”

亲民的价格是吸引居民的关键。所有外卖菜品都是新鲜食材，与酒店餐厅同厨师、同标准制作，但价格却更为实惠。刚从鱼塘干活回家的居民宋孝山一边擦着汗，一边挑选着美食：“以前总觉得星级酒店的菜贵，现在花菜场的价钱就能买到，真是太实惠了。”

“摆摊是为了消除大众对星级酒店的距离感，让精致餐饮更亲民。”该酒店董事长、市劳模蒋华燕介绍，酒店多名中高级厨师传承创新“纵湖九鲜”、全蟹宴等特色菜品，斩获江苏名菜、绿色餐厅等荣誉。目前东晋水城景区已免门票，居民游客可随时入内来到大酒店，体验正餐服务，同时即将开业的大型宴会中心能满足千人会议及用餐需求。

在现场既有挑选菜品的,也有对菜品提意见的,还有人咨询宴席价格。从高不可攀的星级餐桌到充满烟火气的街头摊位，这场“接地气”的尝试，让品质美食与民生需求撞出了温暖火花。

刘庆宝